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Entrées froides

  • Filet de hareng garni

    Filet de hareng garni

    15,00 €
  • Tomate crevettes grises

    Tomate crevettes grises

    1 pièce18,00 €
    2 pièces25,00 €
  • Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare

    Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare

    18,00 €

Entrées chaudes

  • frite en accompagnement des entrées

    3,00 €

  • Potage du jour

    8,00 €

  • Fondus au Parmesan

    Hausgemachte

    1 pièce10,00 €
    2 pièces16,00 €
    3 pièces21,00 €

  • toast aux champignons

    15,50 €

  • Croquettes de Vollaille

    Hausgemachte

    1 pièce11,00 €
    2 pièces17,00 €
    3 pièces23,00 €

  • Croquettes de Crevettes grises

    Hausgemachte

    1 pièce13,00 €
    2 pièces19,00 €
    3 pièces25,00 €

  • Salade de chèvre chaud

    17,00 €

  • Escargots de Bourgogne

    6 pièces
    17,50 €

  • Cuisses de grenouilles meunière

    beurre d'ail
    6 pièces 18,00 €
    12 pièces26,00 €

  • Cuisses de grenouilles à la crème ail

    6 pièces19,00 €
    12 pièces27,00 €

  • Cuisses de grenouilles façon du chef

    6 pièces 19,00 €
    12 pièces27,00 €

  • Cassolette de scampis

    à la façon du chef / crème ail / fusion (huile à l'ail)
    6 pièces19,00 €
    12 pièces27,00 €

  • Cervelle au beurre noir

    Cervelle de veau
    19,00 €

Les " classiques du chef "

  • supplément frites

    supplément frites

    3,00 €

  • Hausgemachte

    Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal

    Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal

    1 pièce13,50 €
    2 pièces17,50 €
    3 pièces22,01 €

  • Hausgemachte

    Boulet poivre vert crème

    Boulet poivre vert crème

    1 pièce15,50 €
    2 pièces19,50 €
    3 pièces 24,00 €

  • Hausgemachte

    boulet champignon crème

    boulet champignon crème

    1 pièce16,00 €
    2 pièces20,00 €
    3 pièces24,50 €
  • Frisée aux lardons

    Frisée aux lardons

    supplément frites
    15,50 €

  • Hausgemachte

    Vol-au-vent maison

    Vol-au-vent maison

    bouchée à la reine
    18,50 €
  • Salade L'Industrie

    Salade L'Industrie

    saumon fumée et scampis / supplément frite
    18,00 €
  • Rognons de porc à la dijonnaise

    Rognons de porc à la dijonnaise

    dijonnaise ( crème moutarde)
    19,00 €
  • rognons de porc sauce madère

    rognons de porc sauce madère

    24,00 €

  • Filet américain minute

    steak tartare
    19,50 €
  • Escalope de veau viennoise

    Escalope de veau viennoise

    20,00 €
  • Lapin aux pruneaux

    Lapin aux pruneaux

    2 pièces
    23,00 €
  • Rognons de veau à la liégeoise

    Rognons de veau à la liégeoise

    flambé au peket
    24,00 €
  • rognons de porc à la dijonnaise

    rognons de porc à la dijonnaise

    crème moutarde
    19,00 €
  • Tête de veau francaise

    Tête de veau francaise

    gribiche
    25,00 €
  • tête de veau tortue

    tête de veau tortue

    sauce tomate mijotée
    25,00 €
  • Jambonneau grillé

    Jambonneau grillé

    sauce miel / béarnaise / moutarde à l'ancienne
    26,00 €
  • Magret de canard entier

    Magret de canard entier

    sauce trois poivre ou au miel
    27,00 €

Les légumes

  • Compote

    chaude ou froide
    5,00 €

  • Salade de tomates

    5,00 €

  • Salade

    mayonnaise ou vinaigrette
    5,00 €

  • Assiette crudité

    vinaigrette ou mayonnaise
    10,00 €

Les viandes

  • Sauces au choix

    béarnaise, champignons , champignons crème , roquefort, poivre vert crème ,poivre noir ,poivre noir flambé ,poivre noir flambé crème ,provençale
    4,00 €

  • Brochette de bœuf grillée

    300 gr , sauce en supplément
    23,00 €

  • Steak haché de boeuf

    300gr , sauce béarnaise ou provençale
    20,00 €

  • Rumsteak

    300 gr , sauce en supplément
    22,50 €

  • Filet pur de boeuf

    sauce en supplément
    +/- 250 gr31,00 €
    +/- 350 gr41,00 €

  • Entrecôte

    350 gr , sauce en supplément
    33,00 €

  • Côte a l'os

    +- 800 g , sauce en supplément
    42,00 €

  • Châteaubriand

    sauce en supplément
    66,00 €

Les demi-poulet

  • Demi poulet salade

    Demi poulet salade

    mayonnaise ou vinaigrette OU compote ( chaude ou froide)
    18,00 €
  • Demi poulet ,

    Demi poulet ,

    estragon 18,00 €
    champignons crème18,00 €

Les poissons

  • Truite meunière

    Truite meunière

    19,00 €
  • Truite aux amandes

    Truite aux amandes

    20,00 €
  • Brochettes de gambas et ses deux sauces

    Brochettes de gambas et ses deux sauces

    et ses deux sauces cocktail et tartare
    21,00 €
  • Cabillaud

    Cabillaud

    sauce aux poireaux
    21,00 €
  • Sole meunière

    Sole meunière

    35,00 €

Les moules casserole

  • Marinière

    600 gr20,50 €
    1 kg24,00 €

  • Vin blanc

    600 gr22,50 €
    1 kg25,50 €

  • Vin blanc crème

    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • Provençale

    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • Industrie

    crème et poivre
    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • parisienne

    crème et ail
    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • Indienne

    crème curry
    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • poivre vert flambé à la crème

    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • Crème aux herbes

    ciboulette , aneth , basilic
    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • crème à l'estragon

    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • Ardennaise

    jambon d'Ardenne , crème
    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • A la liègeoise

    moutarde à l'ancienne , crème
    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • A l'escargot

    beurre à l'ail et poivre ( pas d'escargot à l'intérieur )
    600 gr23,00 €
    1 kg27,00 €

  • Spécial du chef

    crevettes grise ,saumon fumé , crème
    600 gr24,50 €
    1 kg30,00 €

  • A la bière de Chimay

    bière trappiste dans la sauce et le reste de la bouteille à table
    600 gr26,00 €
    1 kg30,00 €

Les choucroutes (en saison)

  • Garnie

    22,00 €

  • Jambonneau

    27,00 €

  • Royake

    30,50 €

Les desserts

  • Brésilienne

    8,50 €

  • Dame blanche

    8,50 €

  • Crème brulée

    8,50 €

  • Cafè liégois

    alc %
    9,00 €

  • Mousse au chocolat

    Hausgemachte

    9,50 €

  • Tiramisu

    Hausgemachte

    9,50 €

  • Sabayon

    alc %
    10,00 €

  • Profiteroles

    10,00 €

Nos apéritifs

  • Apéritif maison

    Apéritif maison

    crème cassis , gin saveur citron , jus d'orange , sprite
    8,00 €
  • Apéritif maison sans alcool

    Apéritif maison sans alcool

    sirop de grenadine , jus d'orange, sprite
    6,00 €

  • Apéritif maison royal

    (crème cassis, gin saveur citron, jus d'orange, prosecco
    11,00 €
  • Gin tonic

    Gin tonic

    disponible aussi sans alcool
    8,50 €
  • Spritz

    Spritz

    8,50 €
  • Kir royale

    Kir royale

    8,50 €
  • Campari orange

    Campari orange

    7,00 €
  • Crodino

    Crodino

    rouge ou jaune
    4,50 €
  • Kir

    Kir

    6,00 €
  • Ricard

    Ricard

    6,00 €
  • Vin moelleux

    Vin moelleux

    6,00 €
  • Blanc coca

    Blanc coca

    6,00 €
  • Picon vin blanc ou bière

    Picon vin blanc ou bière

    7,00 €
  • Martini

    Martini

    blanc
    6,00 €
  • Martini

    Martini

    rouge
    6,00 €
  • Pineau des Charente

    Pineau des Charente

    blanc
    6,00 €
  • Porto rouge

    Porto rouge

    6,00 €
  • Rhum Bacardi

    Rhum Bacardi

    carta oro ou carta blanco
    6,00 €
  • Vodka

    Vodka

    blanche
    5,50 €
  • Vodka

    Vodka

    rouge
    5,50 €
  • Prosecco

    Prosecco

    7,50 €
  • Campari glace

    Campari glace

    7,50 €

Nos soft

  • Chaudfontaine 20cl

    Chaudfontaine 20cl

    plate
    2,80 €
  • Chaudfontaine 20cl

    Chaudfontaine 20cl

    pétillante
    2,80 €
  • Coca

    Coca

    3,00 €
  • Coca zero

    Coca zero

    3,00 €
  • Fanta

    Fanta

    3,00 €
  • Sprite

    Sprite

    3,00 €
  • Fuze pêche

    Fuze pêche

    3,00 €
  • Fuze citron

    Fuze citron

    3,00 €
  • Nordic tonic

    Nordic tonic

    3,00 €
  • Minute maid orange

    Minute maid orange

    3,00 €
  • Minute maid pomme cerises

    Minute maid pomme cerises

    3,00 €
  • Redbull

    Redbull

    3,00 €
  • Chaudfontaine 1/2 litre

    Chaudfontaine 1/2 litre

    plate
    5,50 €
  • Chaudfontaine 1/2 litre

    Chaudfontaine 1/2 litre

    pétillante
    5,50 €
  • Chaudfontaine 1L

    Chaudfontaine 1L

    plate
    9,50 €
  • Chaudfontaine 1L

    Chaudfontaine 1L

    pétillante
    9,50 €

Nos vins de la maison

  • Verre

    blanc
    4,50 €

  • Verre

    rouge
    4,50 €

  • Pichet

    1/4 de litre de blanc
    8,50 €

  • Pichet

    1/4 de litre de rouge
    8,50 €

  • Pichet

    1/2 de litre de blanc
    16,00 €

  • Pichet

    1/2 de litre de rouge
    16,00 €

Nos bière au fût

  • Jupiler

    25 cl
    3,00 €

  • Curtius

    25 cl5,00 €
    50 cl9,60 €

  • Triple Karmeliet

    33 cl
    5,00 €

  • Jupiler

    50 cl
    5,40 €

  • bière du mois

    blonde ou brune, en fonction des envies du barman ( prix variable )
    6,00 €

Nos bières en bouteilles

  • Jupiler NA

    Jupiler NA

    0 % alc.
    3,00 €
  • Hoegarden

    Hoegarden

    blanche
    4,00 €
  • Hoegarden

    Hoegarden

    rosé
    4,00 €
  • Pécheresse

    Pécheresse

    4,00 €
  • Belle-vue

    Belle-vue

    3,80 €
  • Victoria

    Victoria

    33 cl
    4,20 €
  • Kwak

    Kwak

    ambrée
    4,50 €
  • Kwak

    Kwak

    rouge
    4,50 €
  • Kwak

    Kwak

    blonde
    4,50 €
  • Chimay bleue

    Chimay bleue

    6,50 €
  • Duvel

    Duvel

    6,50 €
  • Chouffe

    Chouffe

    blonde
    6,50 €
  • Chouffe

    Chouffe

    brune
    6,50 €
  • Orval

    Orval

    6,50 €

Nos digestifs

  • Rhum premium

    Diplomatico , Rumbullion , Appleton Estate 8y ou 12 y
    9,00 €
  • Genièvre blanc

    Genièvre blanc

    5,00 €
  • Limoncello

    Limoncello

    5,00 €
  • Baileys

    Baileys

    6,00 €
  • Cointreau

    Cointreau

    6,00 €
  • Amaretto

    Amaretto

    6,00 €
  • Grand marnier

    Grand marnier

    6,00 €
  • J.W Red label

    J.W Red label

    6,00 €
  • Calvados

    Calvados

    8,00 €
  • Armagnac

    Armagnac

    8,00 €

  • Cognac

    8,00 €

  • Grappa / Grappa miel

    8,00 €
  • Jack Daniel's

    Jack Daniel's

    8,00 €

  • Irish coffee

    9,50 €

  • French coffee

    9,50 €

  • Italian coffee

    8,50 €

  • Colombian coffee

    9,50 €

  • Framboise

    9,00 €

  • Marc de Gewurztraminer

    9,00 €

  • Poire williams

    9,00 €

  • Eau de villée

    9,00 €

Nos boissons chaudes

  • Café

    normal ou décaféiné
    3,00 €

  • Sélection de thés en vrac

    3,50 €

  • Chocolat chaud

    en hiver
    3,50 €

  • Cappuccino

    3,80 €