Uitzonderlijk gesloten (Feestdag)
24 december
Uitzonderlijk gesloten (Feestdag)
25 december

La Carte

Entrées froides

  • Filet de hareng garni

    Filet de hareng garni

    € 15,00
  • Tomate crevettes grises

    Tomate crevettes grises

    1 pièce€ 18,00
    2 pièces€ 25,00
  • Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare

    Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare

    € 18,00

Entrées chaudes

  • frite en accompagnement des entrées

    € 3,00
  • Potage du jour

    € 8,00
  • Fondus au Parmesan

    Home-made
    1 pièce€ 10,00
    2 pièces€ 16,00
    3 pièces€ 21,00
  • toast aux champignons

    € 15,50
  • Croquettes de Vollaille

    Home-made
    1 pièce€ 11,00
    2 pièces€ 17,00
    3 pièces€ 23,00
  • Croquettes de Crevettes grises

    Home-made
    1 pièce€ 13,00
    2 pièces€ 19,00
    3 pièces€ 25,00
  • Salade de chèvre chaud

    € 17,00
  • Escargots de Bourgogne

    6 pièces
    € 17,50
  • Cuisses de grenouilles meunière

    beurre d'ail
    6 pièces € 18,00
    12 pièces€ 26,00
  • Cuisses de grenouilles à la crème ail

    6 pièces€ 19,00
    12 pièces€ 27,00
  • Cuisses de grenouilles façon du chef

    6 pièces € 19,00
    12 pièces€ 27,00
  • Cassolette de scampis

    à la façon du chef / crème ail / fusion (huile à l'ail)
    6 pièces€ 19,00
    12 pièces€ 27,00
  • Cervelle au beurre noir

    Cervelle de veau
    € 19,00

Les " classiques du chef "

  • supplément frites

    supplément frites

    € 3,00
  • Home-made
    Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal

    Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal

    1 pièce€ 13,50
    2 pièces€ 17,50
    3 pièces€ 22,01
  • Home-made
    Boulet  poivre vert crème

    Boulet poivre vert crème

    1 pièce€ 15,50
    2 pièces€ 19,50
    3 pièces € 24,00
  • Home-made
    boulet   champignon crème

    boulet champignon crème

    1 pièce€ 16,00
    2 pièces€ 20,00
    3 pièces€ 24,50
  • Frisée aux lardons

    Frisée aux lardons

    supplément frites
    € 15,50
  • Home-made
    Vol-au-vent maison

    Vol-au-vent maison

    bouchée à la reine
    € 18,50
  • Salade L'Industrie

    Salade L'Industrie

    saumon fumée et scampis / supplément frite
    € 18,00
  • Rognons de porc à la dijonnaise

    Rognons de porc à la dijonnaise

    dijonnaise ( crème moutarde)
    € 19,00
  • rognons de porc sauce madère

    rognons de porc sauce madère

    € 24,00
  • Filet américain minute

    steak tartare
    € 19,50
  • Escalope de veau viennoise

    Escalope de veau viennoise

    € 20,00
  • Lapin aux pruneaux

    Lapin aux pruneaux

    2 pièces
    € 23,00
  • Rognons de veau à la liégeoise

    Rognons de veau à la liégeoise

    flambé au peket
    € 24,00
  • rognons de porc à la dijonnaise

    rognons de porc à la dijonnaise

    crème moutarde
    € 19,00
  • Tête de veau francaise

    Tête de veau francaise

    gribiche
    € 25,00
  • tête de veau  tortue

    tête de veau tortue

    sauce tomate mijotée
    € 25,00
  • Jambonneau grillé

    Jambonneau grillé

    sauce miel / béarnaise / moutarde à l'ancienne
    € 26,00
  • Magret de canard entier

    Magret de canard entier

    sauce trois poivre ou au miel
    € 27,00

Les légumes

  • Compote

    chaude ou froide
    € 5,00
  • Salade de tomates

    € 5,00
  • Salade

    mayonnaise ou vinaigrette
    € 5,00
  • Assiette crudité

    vinaigrette ou mayonnaise
    € 10,00

Les viandes

  • Sauces au choix

    béarnaise, champignons , champignons crème , roquefort, poivre vert crème ,poivre noir ,poivre noir flambé ,poivre noir flambé crème ,provençale
    € 4,00
  • Brochette de bœuf grillée

    300 gr , sauce en supplément
    € 23,00
  • Steak haché de boeuf

    300gr , sauce béarnaise ou provençale
    € 20,00
  • Rumsteak

    300 gr , sauce en supplément
    € 22,50
  • Filet pur de boeuf

    sauce en supplément
    +/- 250 gr€ 31,00
    +/- 350 gr€ 41,00
  • Entrecôte

    350 gr , sauce en supplément
    € 33,00
  • Côte a l'os

    +- 800 g , sauce en supplément
    € 42,00
  • Châteaubriand

    sauce en supplément
    € 66,00

Les demi-poulet

  • Demi poulet salade

    Demi poulet salade

    mayonnaise ou vinaigrette OU compote ( chaude ou froide)
    € 18,00
  • Demi poulet ,

    Demi poulet ,

    estragon € 18,00
    champignons crème€ 18,00

Les poissons

  • Truite meunière

    Truite meunière

    € 19,00
  • Truite aux amandes

    Truite aux amandes

    € 20,00
  • Brochettes de gambas et ses deux sauces

    Brochettes de gambas et ses deux sauces

    et ses deux sauces cocktail et tartare
    € 21,00
  • Cabillaud

    Cabillaud

    sauce aux poireaux
    € 21,00
  • Sole meunière

    Sole meunière

    € 35,00

Les moules casserole

  • Marinière

    600 gr€ 20,50
    1 kg€ 24,00
  • Vin blanc

    600 gr€ 22,50
    1 kg€ 25,50
  • Vin blanc crème

    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • Provençale

    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • Industrie

    crème et poivre
    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • parisienne

    crème et ail
    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • Indienne

    crème curry
    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • poivre vert flambé à la crème

    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • Crème aux herbes

    ciboulette , aneth , basilic
    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • crème à l'estragon

    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • Ardennaise

    jambon d'Ardenne , crème
    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • A la liègeoise

    moutarde à l'ancienne , crème
    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • A l'escargot

    beurre à l'ail et poivre ( pas d'escargot à l'intérieur )
    600 gr€ 23,00
    1 kg€ 27,00
  • Spécial du chef

    crevettes grise ,saumon fumé , crème
    600 gr€ 24,50
    1 kg€ 30,00
  • A la bière de Chimay

    bière trappiste dans la sauce et le reste de la bouteille à table
    600 gr€ 26,00
    1 kg€ 30,00

Les choucroutes (en saison)

  • Garnie

    € 22,00
  • Jambonneau

    € 27,00
  • Royake

    € 30,50

Les desserts

  • Brésilienne

    € 8,50
  • Dame blanche

    € 8,50
  • Crème brulée

    € 8,50
  • Cafè liégois

    alc %
    € 9,00
  • Mousse au chocolat

    Home-made
    € 9,50
  • Tiramisu

    Home-made
    € 9,50
  • Sabayon

    alc %
    € 10,00
  • Profiteroles

    € 10,00

Nos apéritifs

  • Apéritif maison

    Apéritif maison

    crème cassis , gin saveur citron , jus d'orange , sprite
    € 8,00
  • Apéritif maison sans alcool

    Apéritif maison sans alcool

    sirop de grenadine , jus d'orange, sprite
    € 6,00
  • Apéritif maison royal

    (crème cassis, gin saveur citron, jus d'orange, prosecco
    € 11,00
  • Gin tonic

    Gin tonic

    disponible aussi sans alcool
    € 8,50
  • Spritz

    Spritz

    € 8,50
  • Kir royale

    Kir royale

    € 8,50
  • Campari orange

    Campari orange

    € 7,00
  • Crodino

    Crodino

    rouge ou jaune
    € 4,50
  • Kir

    Kir

    € 6,00
  • Ricard

    Ricard

    € 6,00
  • Vin moelleux

    Vin moelleux

    € 6,00
  • Blanc coca

    Blanc coca

    € 6,00
  • Picon vin blanc ou bière

    Picon vin blanc ou bière

    € 7,00
  • Martini

    Martini

    blanc
    € 6,00
  • Martini

    Martini

    rouge
    € 6,00
  • Pineau des Charente

    Pineau des Charente

    blanc
    € 6,00
  • Porto rouge

    Porto rouge

    € 6,00
  • Rhum Bacardi

    Rhum Bacardi

    carta oro ou carta blanco
    € 6,00
  • Vodka

    Vodka

    blanche
    € 5,50
  • Vodka

    Vodka

    rouge
    € 5,50
  • Prosecco

    Prosecco

    € 7,50
  • Campari glace

    Campari glace

    € 7,50

Nos soft

  • Chaudfontaine 20cl

    Chaudfontaine 20cl

    plate
    € 2,80
  • Chaudfontaine 20cl

    Chaudfontaine 20cl

    pétillante
    € 2,80
  • Coca

    Coca

    € 3,00
  • Coca zero

    Coca zero

    € 3,00
  • Fanta

    Fanta

    € 3,00
  • Sprite

    Sprite

    € 3,00
  • Fuze pêche

    Fuze pêche

    € 3,00
  • Fuze citron

    Fuze citron

    € 3,00
  • Nordic tonic

    Nordic tonic

    € 3,00
  • Minute maid orange

    Minute maid orange

    € 3,00
  • Minute maid pomme cerises

    Minute maid pomme cerises

    € 3,00
  • Redbull

    Redbull

    € 3,00
  • Chaudfontaine 1/2 litre

    Chaudfontaine 1/2 litre

    plate
    € 5,50
  • Chaudfontaine 1/2 litre

    Chaudfontaine 1/2 litre

    pétillante
    € 5,50
  • Chaudfontaine 1L

    Chaudfontaine 1L

    plate
    € 9,50
  • Chaudfontaine 1L

    Chaudfontaine 1L

    pétillante
    € 9,50

Nos vins de la maison

  • Verre

    blanc
    € 4,50
  • Verre

    rouge
    € 4,50
  • Pichet

    1/4 de litre de blanc
    € 8,50
  • Pichet

    1/4 de litre de rouge
    € 8,50
  • Pichet

    1/2 de litre de blanc
    € 16,00
  • Pichet

    1/2 de litre de rouge
    € 16,00

Nos bière au fût

  • Jupiler

    25 cl
    € 3,00
  • Curtius

    25 cl€ 5,00
    50 cl€ 9,60
  • Triple Karmeliet

    33 cl
    € 5,00
  • Jupiler

    50 cl
    € 5,40
  • bière du mois

    blonde ou brune, en fonction des envies du barman ( prix variable )
    € 6,00

Nos bières en bouteilles

  • Jupiler NA

    Jupiler NA

    0 % alc.
    € 3,00
  • Hoegarden

    Hoegarden

    blanche
    € 4,00
  • Hoegarden

    Hoegarden

    rosé
    € 4,00
  • Pécheresse

    Pécheresse

    € 4,00
  • Belle-vue

    Belle-vue

    € 3,80
  • Victoria

    Victoria

    33 cl
    € 4,20
  • Kwak

    Kwak

    ambrée
    € 4,50
  • Kwak

    Kwak

    rouge
    € 4,50
  • Kwak

    Kwak

    blonde
    € 4,50
  • Chimay bleue

    Chimay bleue

    € 6,50
  • Duvel

    Duvel

    € 6,50
  • Chouffe

    Chouffe

    blonde
    € 6,50
  • Chouffe

    Chouffe

    brune
    € 6,50
  • Orval

    Orval

    € 6,50

Nos digestifs

  • Rhum premium

    Diplomatico , Rumbullion , Appleton Estate 8y ou 12 y
    € 9,00
  • Genièvre blanc

    Genièvre blanc

    € 5,00
  • Limoncello

    Limoncello

    € 5,00
  • Baileys

    Baileys

    € 6,00
  • Cointreau

    Cointreau

    € 6,00
  • Amaretto

    Amaretto

    € 6,00
  • Grand marnier

    Grand marnier

    € 6,00
  • J.W Red label

    J.W Red label

    € 6,00
  • Calvados

    Calvados

    € 8,00
  • Armagnac

    Armagnac

    € 8,00
  • Cognac

    € 8,00
  • Grappa / Grappa miel

    € 8,00
  • Jack Daniel's

    Jack Daniel's

    € 8,00
  • Irish coffee

    € 9,50
  • French coffee

    € 9,50
  • Italian coffee

    € 8,50
  • Colombian coffee

    € 9,50
  • Framboise

    € 9,00
  • Marc de Gewurztraminer

    € 9,00
  • Poire williams

    € 9,00
  • Eau de villée

    € 9,00

Nos boissons chaudes

  • Café

    normal ou décaféiné
    € 3,00
  • Sélection de thés en vrac

    € 3,50
  • Chocolat chaud

    en hiver
    € 3,50
  • Cappuccino

    € 3,80