L'industrie

Le retour des MOULES de Zéelande Prins and Dingemanse, la saison est ouverte.

Le restaurant l'Industrie situé rue Saint Gilles à Liège fait partie des meubles comme on dit. Depuis près de 100 ans, cette vénérable enseigne propose une cuisine de brasserie à l'ancienne avec des recettes ancestrales.

Et malheur a celui qui osera les changer tellement elles sont connues et reconnues.
L'incontournable boulet liégeois et ses succulentes frites, la tête de veau, les moules sont quelques exemples des mythiques recettes de cette brasserie créé en 1930. Le cadre, à lui seul, rappelle la nostalgie de ces temps passés qui ont fait les beaux jours de la cité liégeoise. Et si les murs pouvaient parler...Des plaques émaillées, des dessins de François Walthéry, des lambris aussi usés qu'intemporels mettent une atmosphère unique à cet endroit. D'ailleurs n'est pas vraiment Liégeois celui qui n'a jamais mangé un jour à l'Industrie.
Cartes disponibles en Français / Anglais / Espagnol / Braille...pour l'instant !
Et depuis mai, pour la première fois, l'Industrie a une terrasse...