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La Carte

Entrées froides

  • Filet de hareng garni

    Filet de hareng garni

    14 €
  • Tomate crevettes grises

    Tomate crevettes grises

    16,5 €
  • Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare

    Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare

    17 €

Entrées chaudes

  • frite en accompagnement des entrées

    2,5 €

  • Potage du jour

    7 €

  • Fondus au Parmesan

    Fait maison , 2 pièces
    14 €

  • toast aux champignons

    14,5 €

  • Croquettes de Vollaille

    Faite maison , 2 pièces
    15 €

  • Salade de chèvre chaud

    15 €

  • Escargots de Bourgogne

    6 pièces
    16,5 €

  • Cuisses de grenouilles meunière

    beurre d'ail , 6 pièces
    16,5 €

  • Croquettes de Crevettes grises

    Faite maison , 2 pièces
    17 €

  • Cuisses de grenouilles à la crème ail

    6 pièces
    17 €

  • Cuisses de grenouilles façon du chef

    6 pièces
    17 €

  • Cassolette de scampis :

    à la façon du chef / crème ail / fusion (huile à l'ail) , 6 pièces
    17,5 €

  • Cervelle au beurre noir

    Cervelle de veau
    18 €

Les " classiques du chef "

  • supplément frites

    supplément frites

    2,5 €
  • Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal

    Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal

    1 pièce
    12,5 €
  • Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal

    Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal

    2 pièces
    16 €
  • Boulet fait maison poivre vert crème

    Boulet fait maison poivre vert crème

    1 pièce
    14,5 €
  • Boulet maison poivre vert crème

    Boulet maison poivre vert crème

    2 pièces
    18 €
  • boulet maison champignon crème

    boulet maison champignon crème

    1 pièce
    15 €
  • Boulet champignon crème

    Boulet champignon crème

    2 pièces
    18,5 €
  • Frisée aux lardons

    Frisée aux lardons

    supplément frites
    14,5 €
  • Vol-au-vent maison

    Vol-au-vent maison

    14,5 €
  • Salade L'Industrie

    Salade L'Industrie

    saumon fumée et scampis / supplément frite
    16,5 €
  • Rognons de porc à la dijonnaise

    Rognons de porc à la dijonnaise

    dijonnaise ( crème moutarde)
    16,5 €
  • rognons de porc sauce madère

    rognons de porc sauce madère

    16,5 €

  • Filet américain minute

    18 €
  • Escalope de veau viennoise

    Escalope de veau viennoise

    19 €
  • Lapin aux pruneaux

    Lapin aux pruneaux

    2 pièces
    21 €
  • Rognons de veau à la liégeoise

    Rognons de veau à la liégeoise

    flambé au peket
    22 €
  • rognons de veau à la dijonnaise

    rognons de veau à la dijonnaise

    crème moutarde
    22 €
  • Tête de veau francaise

    Tête de veau francaise

    gribiche
    23 €
  • tête de veau tortue

    tête de veau tortue

    sauce tomate mijotée
    23 €
  • Jambonneau grillé

    Jambonneau grillé

    sauce miel / béarnaise / moutarde à l'ancienne
    25 €
  • Magret de canard entier

    Magret de canard entier

    sauce trois poivre ou au miel
    26 €

Les légumes

  • Compote

    chaude ou froide
    4 €

  • Salade de tomates

    4 €

  • Salade

    mayonnaise ou vinaigrette
    4 €

  • Assiette crudité

    vinaigrette ou mayonnaise
    8 €

Les viandes

  • Sauces au choix

    béarnaise, champignons , champignons crème , roquefort, poivre vert crème ,poivre noir ,poivre noir flambé ,poivre noir flambé crème ,provençale
    4 €

  • Steak haché de boeuf

    300gr , sauce béarnaise ou provençale
    18,5 €

  • Rumsteak

    300 gr , sauce en supplément
    21 €

  • Brochette de bœuf grillée

    300 gr , sauce en supplément
    21 €

  • Filet pur de boeuf

    +- 250 gr , sauce en supplément
    28 €

  • Entrecôte

    1 couvert , 350 gr , sauce en supplément
    29 €

  • Côte a l'os

    +- 800 g , sauce en supplément
    33 €

  • Châteaubriand

    2 couvert , sauce en supplément
    57 €

Les demi-poulet

  • Demi poulet salade

    Demi poulet salade

    mayonnaise ou vinaigrette OU compote ( chaude ou froide)
    16,5 €
  • Demi poulet estragon

    Demi poulet estragon

    18 €
  • Demi poulet champignons crème

    Demi poulet champignons crème

    18 €

Les poissons

  • Truite meunière

    Truite meunière

    17,5 €
  • Truite aux amandes

    Truite aux amandes

    18,5 €
  • Brochettes de gambas et ses deux sauces

    Brochettes de gambas et ses deux sauces

    et ses deux sauces cocktail et tartare
    19 €
  • Cabillaud

    Cabillaud

    sauce aux poireaux
    19 €
  • Sole meunière

    Sole meunière

    34 €

Les moules casserole 600 gr

  • Marinière

    19,5 €

  • Vin blanc

    21,5 €

  • Vin blanc crème

    22 €

  • Provençale

    22 €

  • Industrie

    crème et poivre
    22 €

  • parisienne

    crème et ail
    22 €

  • Indienne

    crème curry
    22 €

  • poivre vert flambé à la crème

    22 €

  • Crème aux herbes

    ciboulette , aneth , basilic
    22 €

  • crème à l'estragon

    22 €

  • Ardennaise

    jambon d'Ardenne , crème
    22 €

  • A la liègeoise

    moutarde à l'ancienne , crème
    22 €

  • A l'escargot

    beurre à l'ail et poivre ( pas d'escargot à l'intérieur )
    22 €

  • Spécial du chef

    crevettes grise ,saumon fumé , crème
    23,5 €

  • A la bière de Chimay

    bière trappiste dans la sauce et le reste de la bouteille à table
    25 €

Les moules casserole 1 kg

  • Marinière

    23 €

  • Vin blanc

    24,5 €

  • poivre vert flambée à la crème

    26 €

  • Indienne

    crème curry
    26 €

  • Parisienne

    crème et ail
    26 €

  • Industrie

    crème et poivre
    26 €

  • Provençale

    26 €

  • Vin blanc crème

    26 €

  • crème aux herbes

    ciboulette, aneth, basilic
    26 €

  • crème à l'estragon

    26 €

  • Ardennaise

    jambon d'Ardenne , crème
    26 €

  • A la liégeoise

    moutarde à l'ancienne , crème
    26 €

  • A l'escargot

    beurre à l'ail et poivre ( pas d'escargot à l'intérieur )
    26 €

  • A la bière de Chimay

    bière trappiste dans la sauce et le reste de la bouteille à table
    29 €

  • Spécial du chef

    crevettes grise ,saumon fumé , crème
    29 €

Les choucroutes (en saison)

  • Garnie

    21 €

  • Jambonneau

    26 €

  • Royake

    29,5 €

Les desserts

  • Brésilienne

    8 €

  • Dame blanche

    8 €

  • Crème brulée

    8 €

  • Cafè liégois

    alc %
    8,5 €

  • Mousse au chocolat

    Fait maison
    9 €

  • Tiramisu

    fait maison
    9 €

  • Sabayon

    alc %
    9,5 €

  • Profiteroles

    9,5 €

Nos apéritifs

  • Crodino

    Crodino

    rouge ou jaune
    4 €
  • Apéritif maison sans alcool

    Apéritif maison sans alcool

    sirop de grenadine , jus d'orange, sprite
    5 €
  • Ricard

    Ricard

    5 €
  • Kir

    Kir

    5 €
  • Vin moelleux

    Vin moelleux

    5 €
  • Martini

    Martini

    blanc
    5 €
  • Martini

    Martini

    rouge
    5 €
  • Porto rouge

    Porto rouge

    5 €
  • Pineau des Charente

    Pineau des Charente

    blanc
    5 €
  • Blanc coca

    Blanc coca

    5,5 €
  • Vodka

    Vodka

    blanche
    5,5 €
  • Vodka

    Vodka

    rouge
    5,5 €
  • Rhum Bacardi

    Rhum Bacardi

    carta oro ou carta blanco
    6 €
  • Campari orange

    Campari orange

    6,5 €
  • Picon vin blanc ou bière

    Picon vin blanc ou bière

    6,5 €
  • Pisang orange

    Pisang orange

    6,5 €
  • Prosecco

    Prosecco

    7 €
  • Apéritif maison

    Apéritif maison

    crème cassis , gin saveur citron , jus d'orange , sprite
    7 €
  • Campari glace

    Campari glace

    7 €
  • Kir royale

    Kir royale

    8 €
  • Spritz

    Spritz

    8 €
  • Gin tonic

    Gin tonic

    8,5 €
  • Campari tonic

    Campari tonic

    8,5 €

Nos soft

  • Chaudfontaine 20cl

    Chaudfontaine 20cl

    plate
    2,5 €
  • Chaudfontaine 20cl

    Chaudfontaine 20cl

    pétillante
    2,5 €
  • Coca

    Coca

    2,8 €
  • Coca zero

    Coca zero

    2,8 €
  • Fanta

    Fanta

    2,8 €
  • Sprite

    Sprite

    2,8 €
  • Fuze pêche

    Fuze pêche

    2,8 €
  • Fuze citron

    Fuze citron

    2,8 €
  • Nordic tonic

    Nordic tonic

    2,8 €
  • Minute maid orange

    Minute maid orange

    2,8 €
  • Minute maid pomme cerises

    Minute maid pomme cerises

    2,8 €
  • Redbull

    Redbull

    3,5 €
  • Chaudfontaine 1/2 litre

    Chaudfontaine 1/2 litre

    plate
    4,7 €
  • Chaudfontaine 1/2 litre

    Chaudfontaine 1/2 litre

    pétillante
    4,7 €
  • Chaudfontaine 1L

    Chaudfontaine 1L

    plate
    8,5 €
  • Chaudfontaine 1L

    Chaudfontaine 1L

    pétillante
    8,5 €

Nos vins de la maison

  • Verre

    blanc
    4 €

  • Verre

    rouge
    4 €

  • Pichet

    1/4 de litre de blanc
    7,5 €

  • Pichet

    1/4 de litre de rouge
    7,5 €

  • Pichet

    1/2 de litre de blanc
    14,5 €

  • Pichet

    1/2 de litre de rouge
    14,5 €

Nos bière au fût

  • Jupiler

    25 cl
    2,8 €

  • Curtius

    25 cl
    5 €

  • Triple Karmeliet

    33 cl
    5 €

  • Jupiler

    50 cl
    5,4 €

  • Leffe

    blonde
    4,2 €

Nos bières en bouteilles

  • Jupiler NA

    Jupiler NA

    0 % alc.
    2,8 €
  • Carlsberg

    Carlsberg

    3,5 €
  • Hoegarden

    Hoegarden

    blanche
    3,8 €
  • Hoegarden

    Hoegarden

    rosé
    3,8 €
  • Pécheresse

    Pécheresse

    3,8 €
  • Belle-vue

    Belle-vue

    3,8 €
  • Leffe

    Leffe

    Ruby
    4,2 €
  • Leffe

    Leffe

    Brune
    4,2 €
  • Victoria

    Victoria

    33 cl
    4,2 €
  • Kwak

    Kwak

    ambrée
    4,4 €
  • Kwak

    Kwak

    rouge
    4,4 €
  • Kwak

    Kwak

    blonde
    4,4 €
  • Chimay bleue

    Chimay bleue

    5,2 €
  • Duvel

    Duvel

    5,2 €
  • Chouffe

    Chouffe

    blonde
    5,2 €
  • Chouffe

    Chouffe

    brune
    5,2 €
  • Orval

    Orval

    5,9 €

Nos digestifs

  • Genièvre blanc

    Genièvre blanc

    4 €
  • Limoncello

    Limoncello

    5 €
  • Baileys

    Baileys

    6 €
  • Cointreau

    Cointreau

    6 €
  • Amaretto

    Amaretto

    6 €
  • Grand marnier

    Grand marnier

    6 €
  • J.W Red label

    J.W Red label

    6 €
  • Calvados

    Calvados

    8 €
  • Armagnac

    Armagnac

    8 €

  • Cognac

    8 €

  • Grappa / Grappa miel

    8 €
  • Jack Daniel's

    Jack Daniel's

    8 €

  • Irish coffee

    8,5 €

  • French coffee

    8,5 €

  • Italian coffee

    8,5 €

  • Colombian coffee

    8,5 €

  • Rhum premium

    Diplomatico , Rumbullion , Appleton Estate 8y ou 12 y
    9 €

  • Framboise

    9 €

  • Marc de Gewurztraminer

    9 €

  • Poire williams

    9 €

  • Eau de villée

    9 €

Nos boissons chaudes

  • Café

    normal ou décaféiné
    2,8 €

  • Sélection de thés

    3 €

  • Chocolat chaud

    en hiver
    3,5 €

  • Cappuccino

    3,5 €